Am Westeingang des Ortsteils Texas weist der Gedenkstein mit der Inschrift 'Texas 1856' auf die erste Erwähnung des Ortsteils hin. Entnommen wurde die Angabe dem Kirchenbuch Fischbeck von 1856, worin verzeichnet ist der Tod eines Kindes in der Familie Detmering in Höfingen, an der Straße nach Pötzen, 'im sogenannten Texas'.
Zu dieser Zeit bestand der Ortsteil aus vier Hausstellen. Die erste, jetzt Familie Quante (Texas Nr. 12), wurde 1844 gegründet. Als nach der Gebietsreform im Juni 1980 in den Dörfern der Stadt Hess. Oldendorf die Straßennamen eingeführt wurde, erhielt im Ortsteil Texas die Hauptstraße Höfingen - Pötzen den Namen 'Texas'.
Der Texasstein ist eine Angelegenheit des Heimatvereins. Er stammt aus dem Haddesser Bach an Regenberge und wurde zum Standort in Texas mit dem Radlader von Ferdinand Dohme transportiert. Dort führte Adolf Severith die Beschriftung 'Texas 1856' aus. Bei der Enthüllung am 2. Mai 1992 waren viele Personen erschienen. Sie versammelten sich anschließend am Resebrink, wo Getränke und Bratwürste angeboten wurden.
Der Rad- und Fußweg Höfingen - Texas
Als der Rad- und Fußweg zwischen Höfingen und Texas für den Verkehr freigegeben war, wünscht Wilhelm Gerberding eine Einweihungsfeier. Die Höfinger Stadt- und Ortsratsmitglieder Wilhelm Lindenberg, Inge Marzian und Friedrich-Wilhelm Bartling schlossen sich dem Wunsche an und luden zur Einweihungsfeier am 15. September 1995 ein. Viele Personen waren erschienen, darunter Landtagsabgeordneter Christel Thielke, Bürgermeister Walter Stock und Ortsbürgermeister Heinz Beißner. Bei Bratwurst und Getränken verbrachte man einige frohe Stunden auf dem Grundtück von Wilhelm Gerberding, wo Stühle und Tische bereit standen.
Jeder kennt Höfingen-Texas. Es gibt aber noch einen anderen Ortsteil!